Monkey see, monkey do

這是參考allrecipes.com的食譜, 做了一些自己流的更動, 超好吃喔!

有上學的時候, 我白天都在外面, 有時候整天就不吃了. 傍晚買便當之類回家吃, 不太需要煩惱該吃啥, 只有上無聊的課時才做白日夢發明較講究的食譜回家實行. 放寒假期間我馬上成為徹底的宅女, 每天一起床就得開始思考今天要煮啥吃.  每天都沒美食靈感, 想不出想吃啥, 所以這個一日一問很討厭啊! 最後往往就抓抓家裡有的材料混在一起亂煮, 這陣子就實驗了一堆奇怪的食譜, 老實說大多味道怪怪的, 所以大家不用認真參考嘍!

自從前幾天首次做沙拉, 陸續又實驗了兩道, 結果都因為判斷錯誤加入某樣不良成份而告失敗T_T

基本上像生菜沙拉這種健康的食品我都很討厭的, 可是昨天看到狡詐先生在切碎蕃茄做沙拉, 突然覺得很有趣, 也想吃吃看! 於是今天就在上著德語發音課的同時, 思考著該買那些材料. 晚上回家又Google沙拉的資料做參考, 於是做出這盤香腸味沙拉, 是我的處女作呢! 晚餐就這麼充數了, 應該很營養吧(雖然我買的這種iceberg lettuce據說很沒營養)? 只是希望半夜不要給我餓起來.

我從小住在南部一個小村莊裡, 不時都會有人嫁娶, 就有機會去吃婚宴. 辦桌一定會出現的菜餚包括酸辣湯跟焢肉, 後者其實中文名稱我不太確定, 只知道台語念成Hong Ba, 是很大塊的豬肉用滷汁燜煮到入口即化, 吃剩的還可以讓賓客打包回家. 今天狡詐先生在超市買到特價無骨豬排肉, 我就想到可以做焢肉, 不過上網查食譜都出現爌肉飯? 最後多多參考湊合煮法, 口味居然有像! 又嫩又好吃!

這道菜也是在德語發音課上構想出來的XD 先看成品照片:

昨天上著很無聊長達3小時的德語發音課時, 我就飢餓地開始構想晚餐, 靈機一動想重用一下微波爐! 同時又想吃蜜汁口味的肉! 先冒出影像的是裹滿蜜汁的鮮嫩雞腿...................可是想到雞腿比較不容易熟, 就轉個彎想到肉丸, 豬絞肉捏成丸很容易熟的, 肉又不會韌! 之後一直到搭公車回家途中, 都很期待實現這項發明!

Zucchini/節瓜亦名夏南瓜, 是義大利料理愛用的一種瓜, 樣子滿像大黃瓜的, 要從它的菱角來辨別:

這幾天都在吃我從小就研發的香酥豬肉, 作法很簡易, 配飯吃超讚, 不過外觀也很不健康XD

 Huevos Rancheros是墨西哥式早餐荷包蛋, 昨天買了材料要挑戰, 結果放到半夜肚子餓才煮, 就變成宵夜蛋. 比較悲情的是在超市買了這道菜的重要成份Salsa醬(食譜中建議自己調製風味最佳, 可是太麻煩, 我就買現成的了), 瓶蓋很難開, 好不容易用力轉開卻整罐摔在地上, 剩在容器裡的只夠我煮一頓宵夜, 地上怎麼擦都擦不乾淨.......................

我剛從佛羅里達玩一個禮拜回來, 我媽媽在那裡住了近20年, 這是我第一次去她家, 也是第一次在美國撘國內線飛機! 到媽媽家被招待了很多美食, 其中最引人的就是奶油泡芙. 想當年在台灣都是吃義美小泡芙, 皮硬硬脆脆的, 餡也硬硬的又量少, 我好像是到了美國才第一次吃到道地的大泡芙, 皮又軟鮮奶油又塞很多, ! 可惜很貴哩! 偶而才能吃一次.

這是好友番茄小姐傳授的食譜, 材料都是我最喜歡的, 而且做法非常簡易, 更神奇的是不需加水跟調味料!

市面上固然很多現成的煎餅粉, 但親手調制的風味絕對大勝一籌! 這個食譜是參考Inside America's Test Kitchen一書:

以前住士林夜市時, 常跳上捷運跑去台北車站附近一家義大利麵館吃午餐. 那家店的義大利肉醬很甜, 可以選配飯或配麵, 還會加一顆荷包蛋! 口味絕對不像正宗高級義大利餐廳那樣, 只能形容為台式義大利麵吧! 有家常菜的溫馨感, 到現在我都還很懷念, 可惜忘了店名, 只記得每次去都要排長龍呢! 今天決定自己模仿看看, 非常容易煮! 因為聯想到之前超好吃的宮保蝦丁, 就多放了乾紅椒增加淡淡的辣味.

可以吃兩頓材料表:

昨天突然想吃涼麵, 可是冬天吃涼麵怪怪的, 而且我不喜歡小黃瓜, 就把食譜改造成營養較豐富的暖暖麵了XD

 這兩個食譜是參考自Here in America's Test Kitchen.