目前分類：自己流食譜/My Recipes (64)
- Jan 05 Sat 2008 12:06
特製豬排餐
- Jan 03 Thu 2008 18:13
今天要吃啥? --- 亂煮圖鑑
有上學的時候, 我白天都在外面, 有時候整天就不吃了. 傍晚買便當之類回家吃, 不太需要煩惱該吃啥, 只有上無聊的課時才做白日夢發明較講究的食譜回家實行. 放寒假期間我馬上成為徹底的宅女, 每天一起床就得開始思考今天要煮啥吃. 每天都沒美食靈感, 想不出想吃啥, 所以這個一日一問很討厭啊! 最後往往就抓抓家裡有的材料混在一起亂煮, 這陣子就實驗了一堆奇怪的食譜, 老實說大多味道怪怪的, 所以大家不用認真參考嘍!
- Oct 24 Wed 2007 08:54
歷史性的一刻 --- 首次做沙拉
基本上像生菜沙拉這種健康的食品我都很討厭的, 可是昨天看到狡詐先生在切碎蕃茄做沙拉, 突然覺得很有趣, 也想吃吃看! 於是今天就在上著德語發音課的同時, 思考著該買那些材料. 晚上回家又Google沙拉的資料做參考, 於是做出這盤香腸味沙拉, 是我的處女作呢! 晚餐就這麼充數了, 應該很營養吧(雖然我買的這種iceberg lettuce據說很沒營養)? 只是希望半夜不要給我餓起來
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.- Oct 10 Wed 2007 09:42
辦桌必備的焢肉
我從小住在南部一個小村莊裡, 不時都會有人嫁娶, 就有機會去吃婚宴. 辦桌一定會出現的菜餚包括酸辣湯跟焢肉, 後者其實中文名稱我不太確定, 只知道台語念成Hong Ba, 是很大塊的豬肉用滷汁燜煮到入口即化, 吃剩的還可以讓賓客打包回家. 今天狡詐先生在超市買到特價無骨豬排肉, 我就想到可以做焢肉, 不過上網查食譜都出現爌肉飯? 最後多多參考湊合煮法, 口味居然有像! 又嫩又好吃!
- Sep 10 Mon 2007 12:09
飢餓勿入 --- 亂七八糟吃吃吃
- Sep 06 Thu 2007 10:36
微波蜜汁香辣肉丸
- Aug 27 Mon 2007 12:51
炸Zucchini與豬扒
Zucchini/節瓜亦名夏南瓜, 是義大利料理愛用的一種瓜, 樣子滿像大黃瓜的, 要從它的菱角來辨別:
- Aug 16 Thu 2007 14:19
可怕的懶人香酥豬肉與Stove-Top白飯
這幾天都在吃我從小就研發的香酥豬肉, 作法很簡易, 配飯吃超讚, 不過外觀也很不健康XD
- Aug 06 Mon 2007 00:50
我的豪邁墨式宵夜蛋
Huevos Rancheros是墨西哥式早餐荷包蛋, 昨天買了材料要挑戰, 結果放到半夜肚子餓才煮, 就變成宵夜蛋. 比較悲情的是在超市買了這道菜的重要成份Salsa醬(食譜中建議自己調製風味最佳, 可是太麻煩, 我就買現成的了), 瓶蓋很難開, 好不容易用力轉開卻整罐摔在地上, 剩在容器裡的只夠我煮一頓宵夜, 地上怎麼擦都擦不乾淨.......................
- Jul 12 Thu 2007 06:17
佛州行之一: 奶油泡芙製作實況
我剛從佛羅里達玩一個禮拜回來, 我媽媽在那裡住了近20年, 這是我第一次去她家, 也是第一次在美國撘國內線飛機! 到媽媽家被招待了很多美食, 其中最引人的就是奶油泡芙. 想當年在台灣都是吃義美小泡芙, 皮硬硬脆脆的, 餡也硬硬的又量少, 我好像是到了美國才第一次吃到道地的大泡芙, 皮又軟鮮奶油又塞很多, 
! 可惜很貴哩! 偶而才能吃一次.
! 可惜很貴哩! 偶而才能吃一次.- May 24 Thu 2007 09:08
獨家炒米粉與微波玉米
- May 02 Wed 2007 10:22
綠豆變黃豆與菠菜喝不到湯
- Feb 25 Sun 2007 13:54
藍莓煎餅
市面上固然很多現成的煎餅粉, 但親手調制的風味絕對大勝一籌! 這個食譜是參考Inside America's Test Kitchen一書:
- Feb 25 Sun 2007 08:35
台式甜味義大利麵
以前住士林夜市時, 常跳上捷運跑去台北車站附近一家義大利麵館吃午餐. 那家店的義大利肉醬很甜, 可以選配飯或配麵, 還會加一顆荷包蛋! 口味絕對不像正宗高級義大利餐廳那樣, 只能形容為台式義大利麵吧! 有家常菜的溫馨感, 到現在我都還很懷念, 可惜忘了店名, 只記得每次去都要排長龍呢! 今天決定自己模仿看看, 非常容易煮! 因為聯想到之前超好吃的宮保蝦丁, 就多放了乾紅椒增加淡淡的辣味.
- Jan 24 Wed 2007 11:39
乳酪通心粉和宮保蝦球
這兩個食譜是參考自Here in America's Test Kitchen.
個人/Personal (12)