Monkey see, monkey do

昨天上著很無聊長達3小時的德語發音課時, 我就飢餓地開始構想晚餐, 靈機一動想重用一下微波爐! 同時又想吃蜜汁口味的肉! 先冒出影像的是裹滿蜜汁的鮮嫩雞腿...................可是想到雞腿比較不容易熟, 就轉個彎想到肉丸, 豬絞肉捏成丸很容易熟的, 肉又不會韌! 之後一直到搭公車回家途中, 都很期待實現這項發明!

兩人飽食材料表:

1/4隻胡蘿蔔
1/4隻夏南瓜/節瓜
1英鎊瘦豬絞肉
1英鎊肥豬絞肉
半杯油蔥酥

醬汁材料:
1/4杯蜂蜜
半杯金蘭烤肉醬
半茶匙紅辣椒粉
1/4茶匙牛至粉/Oregano

我的構想本來是把絞肉捏成丸滾上蜜醬汁, 放盤子上微波到熟為止, 可是怕蜜醬汁滴到盤子上乾掉焦掉, 我就想到下面乾脆墊胡蘿蔔切片吧! 滴出的蜜醬汁被胡蘿蔔接住想必也很好吃! 可是胡蘿蔔切片是圓的, 排在盤子上會有很多縫隙, 所以又加一層切成長方形的節瓜片!


肥瘦絞肉跟油蔥酥徹底混合好, 捏成大小適中的丸子, 丟到蜜醬汁裡翻一翻後, 醃個幾分鐘.


把沾好蜜醬汁的肉丸放到盤子上胡蘿蔔片上面, 各澆一茶匙蜜醬汁.


高溫微波10分鐘就可以開飯了!


結論:

沒想到微波10分鐘後肉丸居然跑出好多湯汁! 早知如此根本不需要墊蔬菜切片! 因為微波10分鐘還不足以把胡蘿蔔片弄熟, 節瓜片才剛剛熟而已, 而肉丸10分鐘卻太久了, 有點韌, 應該微波5分鐘就夠的 囧rz 可見如果不想放棄增添視覺效果的胡蘿蔔跟節瓜切片, 應該先另外用水煮半熟, 再拿去墊生肉丸微波.

除了切片沒熟肉煮太久的問題以外, 肉丸味道倒是很不錯啦! 蜜醬汁讚喔! 如果是豬肉切片或小塊想必也可以醃過這種醬汁去微波, 耶! 這道食譜有無限變化可能喔!