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這道菜也是在德語發音課上構想出來的XD 先看成品照片:


三人搶吃材料表

帶皮雞腿5或6隻
中型洋蔥一個切塊(約14盎司)
花椰菜半頭(約1.5英鎊)
5湯匙椰奶
咖哩粉4湯匙
鹽半茶匙
3瓣月桂葉
適量Basil
橄欖油2湯匙

雞腿均勻沾滿1湯匙咖哩粉跟半茶匙鹽放冰箱醃半天, 醃好後, 壓力鍋倒入兩湯匙橄欖油加熱, 放入洋蔥炒香, 加入一杯水跟3湯匙咖哩粉, 椰奶和月桂葉, 雞腿也丟進去. 加蓋開最大火到滾開, 轉非常小的火燜煮20分鐘, 然後熄火悶10分鐘. 在這同時把花椰菜洗淨切塊(今晚是我在紐約買花椰菜第一次看到蟲, 差點整個都丟垃圾桶, 我寧可喝農藥也不要吃到蟲啊!), 打開壓力鍋, 丟進花椰菜灑上Basil, 不需攪拌, 加蓋再度開最大火直到滾開, 轉小火煮10分鐘即成, 雞腿很嫩很好吃喔! 用剩的椰奶還可以用來做Pina Colada雞尾酒!


C-マンション
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    CharmeC 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

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