Monkey see, monkey do

洋蔥炒蛋

洋蔥炒蛋應該是烹調界的經典白痴級食譜, 製作的失敗率幾乎是零, 所以餐廳菜單從來不會出現這道菜(請試圖想像老娘專程花錢上館子吃洋蔥炒蛋的情景 Orz), 連自助餐都很少出現它的蹤影. 因為這種菜太簡單了, 很少會有人提起, 所以我連一般家庭多常吃洋蔥炒蛋都不清楚哩! 我自己是很久沒吃了, 前天沒事炒來當晚餐, 乾脆順便拍照PO出來吧!


一頓就可幹掉材料表:

一顆洋蔥橫切條狀
三顆蛋
適量橄欖油
適量鹽

油放進鍋子加熱, 開中火倒入洋蔥炒出香味, 然後加點水跟鹽煮到洋蔥變透明熟軟. 水如果提早蒸發光可補加, 加入蛋之前鍋裡必須剩一些水. 蛋打散, 鍋子開大火(以免冰冷的蛋汁接觸鍋底不會馬上熟, 就會貼鍋燒焦)後把蛋汁倒入攪拌到熟即可.

後遺症: 之後至少三天全身上下都會有洋蔥味, 尤其是流汗時 Orz

自己流沙拉

我自從去年10月開始吃沙拉, 越吃越喜歡(真是乖小孩XD), 於是定型出自己的食譜, 每次都弄同樣的沙拉當晚餐當晚餐, 終於可標明是自己流. 美國的沙拉醬酸酸鹹鹹, 不含甜味, 被我加了蜂蜜烤花生後, 比較像台灣的桂冠沙拉醬風味了!

可以吃兩頓材料表:

一頭Boston Lettuce(營養價值高的生菜, 有荷葉邊很漂亮)切片
一顆蕃茄剁碎
兩根香腸用微波爐加熱40秒至1分鐘(所需時間視每戶人家微波爐電力而不同, 很容易烤焦, 所以要嚴密監督)切碎
兩顆水煮蛋切碎
適量Honey Roasted Peanuts鎚碎
適量Hellman美乃滋