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老實說我做菜是沒在用量杯跟量匙的, 完全用目測, 每次寫成食譜必須列出材料用量, 都要很辛苦地估計.
4人份材料:
1磅肥絞肉
1磅瘦絞肉
2/3杯麵粉
1杯油蔥酥
3茶匙鹽
4茶匙糖
4湯匙咖哩粉
半茶匙五香粉
1茶匙牛至
1/4杯鮮奶
1罐玉米粒 (包括液體)
半杯水
全部材料放進一個夠大的塑膠袋, 捏到全部混合成肉漿. 平底鍋倒入半公分深的油, 開大火, 等油達到油炸高溫轉中火, 放入適量一團混合肉漿, 用鏟子壓平成肉餅狀, 煎到表皮酥脆變成褐色再翻面.
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