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今天心血來潮買了一片鮭魚, 3美元半左右, 不是太貴, 搭車回家路上就開始打餿主意要如何"創新地"烹調它. 結果決定用微波爐速戰速決!

我先在盤子上舖滿紅莧菜, 放上洗乾淨的鮭魚片, 均勻抹上1/4茶匙鹽巴, 再抹上1茶匙檸檬汁, 然後灑上適量的蒔蘿跟羅勒. 雖然是生的, 但看起來就很美味了!


然後放進微波爐高溫6分鐘即可(我家電力弱, 如果你家微波爐是很強可在一分鐘讓水沸騰的那種, 減為4分鐘, 觀察有沒有熟再判斷要不要多微波一會兒), 有沒有這麼簡單又有如餐廳級的美味烹調啊! 魚肉鮮嫩多汁又香! 莧菜葉雖然有點乾掉, 但配魚肉吃還是很讚! 整道菜無油低鹽最健康!


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