Monkey see, monkey do

之前3年每到感恩節我都會到維吉尼亞州大姨家過節, 大姨很崇尚健康烹調,  可能因為這樣, 她烤的火雞肉很乾又沒滋味.........造成我以為火雞肉=又乾又難吃, 而美國人居然為了維護傳統, 一年一次勇敢地將一盤火雞肉吞下去, 此情操令人肅然起敬! 直到今年嚐到朋友Monica烤的火雞, 才明白: 情操你個頭啦! 火雞肉其實是跟雞鴨一樣美味的好物! 而且也很多肥肉! 只是看你怎麼烹調而已!

Monica是我今年認識的網友, 個性可愛又不拘小節, 一樣是來自台灣, 到美國求學, 後來變成美國媳婦, 小兒子超可愛剛滿兩歲! 她其實去年底就搬來紐約了, 沒早點認識真是扼腕! 今天就受邀到她家吃感恩節大餐, 下圖是主角火雞快要烤好的樣子, Monica是前一晚就把火雞浸蔬菜高湯, 所以烤出來一點也不乾, 汁多味美又香又鮮嫩! 我特別要求吃靠近屁股較肥的肉, 還吃掉一堆肥皮, 幸福的滋味啊!


裹著Marshmallow甜蕃薯球跟鬆餅剛放進烤箱的樣子:


烤好的金黃鬆餅!


烤好的甜蕃薯球, 我本來以為會是像油炸一樣酥脆, 結果原來是軟球, 裡面的Marshmallow融化到認不出來了哩!


我最喜歡的馬鈴薯泥! Monica有加烤火雞流出的湯汁, 裡面有新鮮的迷迭香, 鼠尾草, 牛至等香料, 所以味道特別好吃!


一樣加了濃郁新鮮香料的炒茄子+Zucchini+馬鈴薯:


撒了培根的炒高麗菜心:


擺好美美的一桌菜!


女主人Monica和另一位客人Ruby準備開動:


切火雞的任務交給男主人, 以最有效率的切法, 分配大塊肉給大家, 吃不夠再繼續切. 有些家庭會用非常講究的切法, 動作有如表演般花俏, 把火雞割成一片一片肉, 剩乾淨的骨架(突然覺得有點恐怖O_O). 


這個畫面好像大小刀的對決XD


吃完一片杯盤狼藉, 大家也快撐死了XDDDDDDD


據說火雞肉有種成份會讓人吃了想睡, 我們很瞌睡地休息一個小時候後, 振作精神繼續挑戰飯後甜點. 這道最酷了! 是4種口味的重乳酪蛋糕, 保證肥的! 咖啡則加入我帶來的Kahlua調味酒, 很妙的是這咖啡是Dark Roast等級, 喝完我卻更想睡了..............


結語: Dear好姊妹Monica, 謝謝你們全家邀我共度溫馨的感恩節! 希望有一天也輪到我招待你們到我自己的家吃大餐!