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四人份材料:
1磅豬肉, 叉燒肉或五花肉均可.
半罐罐頭玉米粒
半罐罐頭玉米醬
半顆洋蔥
2湯匙太白粉或玉米粉
2湯匙咖哩粉
2茶匙鹽
2湯匙橄欖油
適量白胡椒粉
將豬肉切絲, 用大碗將太白粉和咖哩粉以及一茶匙鹽以半杯水混合攪拌, 將豬肉絲倒入攪均勻, 放冰箱醃15分鐘.
趁這個時段將洋蔥切小丁, 鍋子加熱倒入橄欖油, 加入洋蔥丁用小火炒5分鐘. 將玉米粒跟玉米醬倒入鍋中, 加1罐水, 小火煮5分鐘.
將大碗內的豬肉絲跟液體倒入鍋中, 加一茶匙鹽跟適量白胡椒粉, 轉中火, 不斷攪拌, 全部豬肉絲轉白色即可熄火, 煮太久肉會不嫩.
分碗盛好, 各倒入1/4杯冰冷的鮮奶攪拌, 即可食用.
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