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油炸料理應該誰都會吧!

3隻大型茄子橫切半公分薄片
1顆洋蔥橫切半公分薄片拆成圈圈
統一油炸粉一包(10 oz 包裝)
適量的油
番茄醬

油炸粉加上360cc水攪拌, 不要混過頭, 留一些顆粒沒關係. 湯鍋倒入4公分高的油加熱到高溫, 茄子跟洋蔥沾油炸粉漿丟進去炸到金黃即可.

炸洋蔥圈是人間美味:


炸茄子可以一路吃到飽!


這陣子發現中國城的蝦子變便宜了, 有1英鎊3.90美元的, 今天就買了2.5鎊回家打牙祭. 本來想煮花俏點, 結果發現西式料理的醬汁需要用白酒之類的, 家裡又沒有, 只好改用我從小吃到大的家居炒蝦法. 炒好以後, 撥殼時才發現這種品種的蝦子肉很容易碎掉, 很難挖腸泥T.T 早知道就該先去腸泥再下鍋炒的, 吃得很辛苦............

 大平底鍋加兩湯匙橄欖油和半湯匙鹽, 2.5鎊蝦子分兩批丟下去炒熟.

雖然剔腸泥討厭, 蝦肉味道卻很讚!

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    CharmeC 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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