Monkey see, monkey do

老實說我做菜是沒在用量杯跟量匙的, 完全用目測, 每次寫成食譜必須列出材料用量, 都要很辛苦地估計.
4人份材料:
1磅肥絞肉
1磅瘦絞肉
2/3杯麵粉
1杯油蔥酥
3茶匙鹽
4茶匙糖
4湯匙咖哩粉
半茶匙五香粉
1茶匙牛至
1/4杯鮮奶
1罐玉米粒 (包括液體)
半杯水
全部材料放進一個夠大的塑膠袋, 捏到全部混合成肉漿. 平底鍋倒入半公分深的油, 開大火, 等油達到油炸高溫轉中火, 放入適量一團混合肉漿, 用鏟子壓平成肉餅狀, 煎到表皮酥脆變成褐色再翻面.

這個網頁對動物實驗的情形有詳細圖解, 希望大家能去了解一下, 我在這裡就不多說了.
http://www.lca.org.tw/action/a21.htm
藥妝店裡大部分的品牌, 包括化妝品、保養品、個人清潔用品乃至電池跟刮鬍刀都是來自有用動物實驗的集團下的廠商, 為了督促它們改變政策, 改用替代方法測試產品安全, 消費者能做是拒買跟主動抗議. 拒買是比較消極的作法, 特別是像一些日用品根本很難說要換牌子就換牌子, 所以希望消費者能熱心地寫信或打電話給這些廠商, 人數夠多的話, 相信一定能影響廠商們改變政策的, 像2009年開始歐盟會全面禁止化妝品用動物實驗.

如何善待皮膚

這個觀念必須一再強調: 刺激跟發炎對皮膚非常非常不好. 大家很努力地企圖改善皮膚¸ 同時所使用的保養品卻往往有刺激性. 日常生活中諸如直接在太陽下曝曬、用熱水洗臉、擦上有刺激成分的保養品等等的情形都會造成發炎. 最終結果是皮膚的免疫系統受損, 膠原蛋白瓦解, 皮膚失去防護外層.

保濕與乾肌的真相
事實是:
1. 不是每個人都需要擦保濕.

聲樂學生常會有樂譜好貴或根本找不到某首曲子的困擾吧? 以下列出我在網路上找了好久收集到的免費數位樂譜網站, 希望對大家有所幫助, 雖然說到底有沒有學唱歌的人在逛我的網誌我也很懷疑.

這裡很多藝術歌曲的譜, 附簡體中文譯詞:
Sheet music of famous art songs with original words and simplified Chinese translations. http://www.flutefriends.com/download_04.htm
很多藝術歌曲的PDF樂譜檔!
http://artsongcentral.com/songs-and-sources/

這個網站有很多歌劇總譜跟藝術歌曲全集, 不過解係度較低:
Complete scores of quite a few operas and complete art songs from Schubert and Schumann among others.
http://www.dlib.indiana.edu/variations/scores/

19世紀在加州出版的眾多樂譜, 有些是用彩色掃瞄, 可以看到紙張都發黃了:
Popular sheet music published in California during the 19th century .
http://sherlock.sims.berkeley.edu/sheet_music/

1850-1920的美國黑人民謠的樂譜, 真是老舊到紙邊都破了:
Sheet music of African-American songs from 1850 to 1920.
http://lcweb2.loc.gov/ammem/award97/rpbhtml/aasmtitlindex1.html

1850-1920在美國出版的3042首歌曲, 不知道跟上面那個有沒有雷同:
Sheet music of 3042 songs published in the US from 1850 to 1920.
http://scriptorium.lib.duke.edu/sheetmusic/

1780-1960近三萬首美國出版的樂譜, 包括不少藝術歌曲跟黑人靈歌, 還有很多當時流行的歌曲:
Sheet music of close to 30,000 songs published in the US from 1780 to 1960, including many art songs and spirituals.
http://levysheetmusic.mse.jhu.edu/browse.html

這個網站收集了很多樂譜, 有些已經數位化可以下載:
Sheet music consortium
http://digital.library.ucla.edu/sheetmusic/librarian?SEARCHPAGE&Search

歌詞的查詢跟翻譯對聲樂學生也是很重要, 有兩大網站提供這種服務:

這個網站提供一萬八千首藝術歌曲的歌詞以及英法德等語言的版本:
The Lied and Art Song Texts Page
http://www.recmusic.org/lieder/

這個網站目前收集的曲目較少, 還在努力增加中, 可是非常非常有用, 因為除了流暢的譯詞, 它還有逐字直譯的版本, 更重要的是歌曲中每個字都注了國際音標:
IPASource is home for accurate word-for-word translations of songs and arias in French, German, and Itialian with International Phonetic Alphabet (IPA) transcriptions in the user-friendly PDF format.
http://www.ipasource.com/index.htm

超多英文流行歌譜高畫質掃瞄!
www.writtenmelodies.com

跟隨Dr. McGarvey學聲樂已經兩年, 我發現原來我是在學習如何放手. 本能的歌唱會從喉部用力來控制聲音, 要唱出純淨的聲音卻必須完全放鬆喉部, 不要有控制的念頭, 出來的聲音才能自由而優美. 我初步嘗試完全放棄喉嚨的控制感的時候都很恐慌, 每一秒都有氣即將不夠的感覺. 其實喉嚨一放鬆, 腹肌馬上接手控制氣的進出, 可是從腹部控制的感覺卻遠不如從喉嚨控制給予我安全感. 難道本能把喉嚨當作救生索嗎? 懸吊在空中的我, 腳離地只有10公分啊! 為什麼不敢放手呢?

如果為了某種神秘的理由, 你需要把頭髮弄得像爆炸頭那樣蓬鬆, 就得動用扭扭球捲髮. 全頭只要扭約10顆髮球, 手不會太酸, 睡一個晚上不會太不舒服, 也可以直接用吹風機吹到成型, 相當簡易.
乾髮對分或旁分, 全頭分出約10條髮束. 抓起一條髮束用力朝同一方向扭轉, 扭到最緊再一邊扭一邊讓它轉成球狀自身纏繞, 最後把髮尾用力在根部纏緊, 就會自動固定. 完成的球球有點像蝸牛, 全頭的樣子相當怪異:

今天去學校註冊新學期, 又拿到獎學金了, 課程表也排得很理想. 2月2號開學, 我還有一個禮拜時間把感冒一個月都無法練唱的聲音補救回來, 然後一放假就日夜顛倒的情形也要趕快調整啊!
這個學期已經先選好三首歌曲, 我最喜歡的美國作曲家Ned Rorem的Spring絕對沒問題(除了高音A還沒練到不用尖叫), 可是舒伯特的聖母頌明明所有聽過的錄音都是德語, 常見的樂譜版本也都只有德文歌詞, 老師卻說美國都唱拉丁文版, 叫我唱拉丁文的, 超不順的, 好‧討‧厭‧喔! 還有Rimsky-Korsakov的印度之歌, 原文是俄語, 我沒學過發音, 手上有Lily Pons的法語版本和Rosa Ponselle的英語版本, 我比較喜歡前者, 所以就練法語版吧! 雖然其實為了忠於原著, 還是以能唱原版本語言最好.

因為太麻煩, 很久沒弄捲髮了, 直到昨天看到西喜網頁上的MJ最新DM, 模特兒美波的大卷髮髮型令我非常之, 才決定玩一玩. 我家沒有大髮捲, 只能做中型的捲髮.
我第一次自己用髮捲set頭髮大概是14歲時吧, 那時候是用冷燙的細捲棒當髮捲使用, 全頭大概要用上50多隻 非常沉重, 而且還要睡一晚才拆掉, 躺在枕頭上頭都被硬髮捲戳得很痛. 拆掉後有點像螺絲捲, 一條一條的, 第一天我都會捨不得梳開, 濕度低的天氣, 捲度可以維持4天. 冷捲棒的尺寸做出來是小捲, 後來我想嘗試大捲, 去買了有牙齒的髮捲, 沒想到暗藏殺機, 頭髮纏上去就永遠拆不下來了, 最後被迫忍痛扯斷. 到了紐約後發現兩種超好用髮捲的存在, 一種是海棉髮捲, 一種是今天要介紹的磁性髮捲:

寫完這篇就介紹完我的全部家當了, 先公佈一下我的新年新決心: 今年一整年都不買化妝品了!!! (不管MJ再出啥新玩意我都不會受誘惑去買, 切)
我非常偏愛金色系指甲油, 注意中間那罐含小塊圓型亮片, 疊在任何顏色作最上層都非常閃亮, 比單純細亮粉效果好過百倍, 是在台灣的夜市買的, 之後再也沒看過了: