Monkey see, monkey do

這篇真是打得很辛苦, 第一次打字打到一半很白癡地不小心按到關閉分頁, 重新打第二次時, 打字打到一半電腦突然死掉, 這第三次是用備用電腦打的T_T 希望不要第三次也給我當機啥的, 我會哭出來啊!

小時候我會知道愛玉這種東西的存在是來自漢聲小百科, 裡面有寫愛玉是用愛玉子做的, 但沒詳細說明是怎樣製造的. 大一點之後在超市買到過原味跟檸檬味兩種愛玉粉, 後者味道完全像洗碗精.......後來我在士林夜市裡住了一年, 不知為何都沒有想過去光顧青蛙抱蛋那些攤子. 導致我一直到前天, 才生平第一次看到跟吃到真正的愛玉!

我在紐約的好朋友Monica最近拿到她媽媽從台灣帶過來的愛玉子, 就開一個愛玉趴, 邀請朋友們來一起搓愛玉. 原來愛玉子長得很像麻荖!!! 就是把果實外翻露出裡面種子曬乾的樣子. 可惜我拍的照片都在死掉那台電腦上.......

搓愛玉的過程是要先用刀子把乾燥種子刮下來, 裝進絲襪裡, 然後浸水一直搓揉, 裡面膠質就會跑出來, 水也會變黃. 等搓得水夠濃稠時, 靜置一會兒就會變成愛玉凍了! 甚至不用經過冷藏喔!

我做了一大盒帶回家, 是完全沒調味過的天然食品啊! 所以想到可以給鼠鼠們吃一點. 浪子先嘗到, 反應很良好:


在愛玉上留下的齒痕:


蛇姬也很熱烈地要求再來一碗!


只有銀子反應很冷淡Orz


有機會自己做愛玉的鼠友們也可以給家裡鼠鼠開個愛玉趴喔!