Huevos Rancheros是墨西哥式早餐荷包蛋, 昨天買了材料要挑戰, 結果放到半夜肚子餓才煮, 就變成宵夜蛋. 比較悲情的是在超市買了這道菜的重要成份Salsa醬(食譜中建議自己調製風味最佳, 可是太麻煩, 我就買現成的了), 瓶蓋很難開, 好不容易用力轉開卻整罐摔在地上, 剩在容器裡的只夠我煮一頓宵夜, 地上怎麼擦都擦不乾淨.......................
1人獨吞材料表:
2顆蛋
2片墨西哥薄餅
3片乳酪(我擅自加的)
適量Salsa醬(請按照個人喜好決定使用量, 想像一下一餐想吞下多少辣醬啊!)
1/4罐玉米醬(我擅自加的)
1湯匙橄欖油
我買的Salsa醬是中辣, 結果覺得不夠辣, 下次想買大辣的.
墨西哥薄餅就是Tortilla, 零食Doritos也是用這玩意兒做的, 食譜指定玉米製的, 可是我買了麵粉製的.
先把Salsa醬和玉米醬倒在小湯鍋裡, 加一點水, 滾了就打入兩顆蛋, 蛋半熟時再蓋上乳酪, 煮到乳酪快熔掉熄火即可.
另外煎鍋倒入1湯匙橄欖油加熱, 一次放入一片墨西哥薄餅, 煎到兩面都香脆即可.
最後把湯鍋裡的Salsa醬煮荷包蛋倒在墨西哥煎餅上就大功告成了.
1人獨吞材料表:
2顆蛋
2片墨西哥薄餅
3片乳酪(我擅自加的)
適量Salsa醬(請按照個人喜好決定使用量, 想像一下一餐想吞下多少辣醬啊!)
1/4罐玉米醬(我擅自加的)
1湯匙橄欖油
我買的Salsa醬是中辣, 結果覺得不夠辣, 下次想買大辣的.
墨西哥薄餅就是Tortilla, 零食Doritos也是用這玩意兒做的, 食譜指定玉米製的, 可是我買了麵粉製的.
先把Salsa醬和玉米醬倒在小湯鍋裡, 加一點水, 滾了就打入兩顆蛋, 蛋半熟時再蓋上乳酪, 煮到乳酪快熔掉熄火即可.
另外煎鍋倒入1湯匙橄欖油加熱, 一次放入一片墨西哥薄餅, 煎到兩面都香脆即可.
最後把湯鍋裡的Salsa醬煮荷包蛋倒在墨西哥煎餅上就大功告成了.
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挖!
看起來好好吃喔~
大半夜的 我餓了...
(第一次留言耶! 潛水資歷一年) XD
看起來好好吃喔
我也餓了
><
這...整罐摔到地上實在太遺憾了!!!
這種真空罐子真的很難開啊
每次我要開我都會用毛巾給他包起來,因為我也摔過......
墨西哥餅皮在超市好多吼!我是指美國的
我記得還有各種尺寸,真的很方便吔
台灣貴死啦!!!!
Gloria
下次可以試試整罐泡在熱水裡幾分鐘, 會比較容易開. 我的模型油幾乎都要這
樣開.
哈囉~你好哇!
隨處逛逛到你家~
有空也到我家來看看吧!
很高興認識你喔~~
irisannasui,
歡迎浮出水面! 這個真的很適合當宵夜! 不過可能因為辣醬的關係, 第2
天就拉肚子了............往好的方向想, 這樣可以減肥吧!
crystal68,
那個薄餅可以用米飯或吐司代替, 只要有蛋跟辣醬就可以試試看了!
Gloria,
超市的確很多種薄餅皮! 前男友的吃法是像台灣潤餅一樣包一些肉
(taco?), 可是我很討厭這樣>.< 有朋友跟我說有種開罐器是圓圓一片橡
膠, 下次一定要找找看!
mint,
謝謝, 我還以為是麥芽糖那種容易黏到蓋子的容器要泡熱水軟化, 真空罐
也適合嗎?
ellenjen,
謝謝留言, 你的遊記看起來很不錯喔!
真空罐也適合泡熱水的. 記住, 一定要連蓋子一起泡到.
這個方法是利用不同物品冷縮熱脹的程度不同的道理而達到目的的. 金屬蓋脹
大的程度應該比玻璃罐多, 所以泡過熱水後會比較容易開.