Monkey see, monkey do

可以吃兩頓材料表:

1英鎊半的鱈魚切薄塊
1茶匙鹽
1茶匙糖
1湯匙蘭姆酒
適量黑胡椒粉
1顆蛋
半罐玉米醬
半杯水
1茶匙薑蓉
1湯匙油蔥酥
適量玉米粉
適量花生油

鹽, 糖, 藍姆酒, 黑胡椒粉和蛋打散, 倒入鱈魚片混好醃10分鐘. 鍋子加入高度一個指節的花生油加熱到高溫, 把醃好的鱈魚沾玉米粉分批丟進去炸到金黃. 小湯鍋倒入玉米醬, 半杯水, 薑蓉和油蔥酥, 煮到滾. 把炸魚用剩的太白粉分出一湯匙加3湯匙水攪拌好, 加入玉米醬中勾芡, 再度滾起來即可熄火. 淋在炸好的魚片上就大功告成了.

炸好的魚片顏色很漂亮:


淋上玉米醬汁後超好吃: