這兩個食譜是參考自Here in America's Test Kitchen.
乳酪通心粉
可以吃兩頓材料表:
2顆蛋
1杯半煉乳
2茶匙鹽
1/4茶匙黑胡椒粉
半英鎊通心粉
4湯匙奶油
12 盎司Cheddar乳酪絲
拿小碗將2顆蛋, 1杯煉乳, 半茶匙鹽和胡椒粉打散混合待用. 大湯鍋加2公升水煮滾, 加入1茶匙半的鹽和通心粉, 煮到幾乎熟軟再倒掉水, 放回爐上轉小火, 加入奶油攪拌均勻. 把蛋汁和乳酪慢慢加入通心粉中, 一直攪拌到乳酪通通溶化, 再倒入半杯煉乳慢慢煮5分鐘即可.
我發明的番茄濃湯通心粉
一次吃光光材料表:
半杯通心粉
一罐10.75盎司番茄濃湯
以番茄罐頭為容器, 半罐Light Cream
以番茄罐頭為容器, 半罐低鈉雞湯
白胡椒鹽
根據America's Test Kitchen, 美國牌子Ronzoni的義大利麵最好吃, 遠勝過昂貴的義大利進口麵食．
這是懶人食譜, 比乳酪通心粉速成. 湯鍋加1公升水煮滾, 放入通心粉煮到幾乎熟軟, 水倒掉, 加入番茄濃湯, 雞湯和Light Cream, 煮滾2分鐘即可.
宮保蝦球
先說明一下, 我一向討厭大部分的中國菜, 今天第一次煮這道菜, 我用的材料效果是小辣, 跌破眼鏡地好吃啊! 真是太他媽的好吃了
! 以後要是吃不到怎辦啊啊啊啊!
當然一次吃光光材料表:
半英鎊蝦子去殼除腸泥
半湯匙蘭姆酒
1茶匙醬油
2瓣蒜頭切碎
1茶匙薑蓉
1湯匙半花生油
1/4杯腰果
4隻乾紅椒
88毫升低鈉雞湯
1茶匙黑醋
1茶匙辣芝麻油
半湯匙蠔油
半湯匙海鮮醬
1茶匙太白粉
蝦子加蘭姆酒和醬油放冰箱醃10分鐘, 同時拿小碗把蒜頭, 薑蓉和半湯匙花生油混合待用. 小湯碗倒入雞湯, 烏醋, 辣芝麻油, 蠔油, 海鮮醬和太白粉混合均勻. 鍋子加半湯匙花生油開大火加熱, 放進醃好的蝦子炒到半透明, 再加入腰果和乾紅椒炒到蝦子幾乎全熟, 把蝦子跟腰果移到碗裡備用. 鍋子裡加入蒜頭跟薑蓉的混合物, 連同乾紅椒繼續炒, 香味出來就倒入混合醬汁和蝦子腰果, 煮到濃稠為止.
乳酪通心粉
可以吃兩頓材料表:
2顆蛋
1杯半煉乳
2茶匙鹽
1/4茶匙黑胡椒粉
半英鎊通心粉
4湯匙奶油
12 盎司Cheddar乳酪絲
拿小碗將2顆蛋, 1杯煉乳, 半茶匙鹽和胡椒粉打散混合待用. 大湯鍋加2公升水煮滾, 加入1茶匙半的鹽和通心粉, 煮到幾乎熟軟再倒掉水, 放回爐上轉小火, 加入奶油攪拌均勻. 把蛋汁和乳酪慢慢加入通心粉中, 一直攪拌到乳酪通通溶化, 再倒入半杯煉乳慢慢煮5分鐘即可.
我發明的番茄濃湯通心粉
一次吃光光材料表:
半杯通心粉
一罐10.75盎司番茄濃湯
以番茄罐頭為容器, 半罐Light Cream
以番茄罐頭為容器, 半罐低鈉雞湯
白胡椒鹽
根據America's Test Kitchen, 美國牌子Ronzoni的義大利麵最好吃, 遠勝過昂貴的義大利進口麵食．
這是懶人食譜, 比乳酪通心粉速成. 湯鍋加1公升水煮滾, 放入通心粉煮到幾乎熟軟, 水倒掉, 加入番茄濃湯, 雞湯和Light Cream, 煮滾2分鐘即可.
宮保蝦球
先說明一下, 我一向討厭大部分的中國菜, 今天第一次煮這道菜, 我用的材料效果是小辣, 跌破眼鏡地好吃啊! 真是太他媽的好吃了
! 以後要是吃不到怎辦啊啊啊啊!當然一次吃光光材料表:
半英鎊蝦子去殼除腸泥
半湯匙蘭姆酒
1茶匙醬油
2瓣蒜頭切碎
1茶匙薑蓉
1湯匙半花生油
1/4杯腰果
4隻乾紅椒
88毫升低鈉雞湯
1茶匙黑醋
1茶匙辣芝麻油
半湯匙蠔油
半湯匙海鮮醬
1茶匙太白粉
蝦子加蘭姆酒和醬油放冰箱醃10分鐘, 同時拿小碗把蒜頭, 薑蓉和半湯匙花生油混合待用. 小湯碗倒入雞湯, 烏醋, 辣芝麻油, 蠔油, 海鮮醬和太白粉混合均勻. 鍋子加半湯匙花生油開大火加熱, 放進醃好的蝦子炒到半透明, 再加入腰果和乾紅椒炒到蝦子幾乎全熟, 把蝦子跟腰果移到碗裡備用. 鍋子裡加入蒜頭跟薑蓉的混合物, 連同乾紅椒繼續炒, 香味出來就倒入混合醬汁和蝦子腰果, 煮到濃稠為止.
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