我從小到大最愛吃的就是玉米濃湯, 第一次吃是小時候在屏東市一家西餐廳, 每次被帶去那家餐廳必點這道湯. 後來學會在家自己煮玉米濃湯, 味道卻總是跟餐廳和速食店吃到的很不一樣, 怎樣查食譜都做不出那種特殊風味. 速食店應該是用速食湯粉作的吧? 餐廳可能有熬材料豐富的高湯當湯頭. 不過自己做的湯也有玉米味, 所以勉強充數嘍! 常常煮了當正餐吃. 而且我的煮法很速簡, 煮好以後才倒入冰冷的牛奶, 馬上降低溫度就可以吃了. 中式玉米湯又是完全不一樣的味道, 不過我也喜歡.
這篇的玉米濃湯是講究版, 比我平常煮的多了玉米醬,雞湯, 蒜頭和培根, 味道果然特別好吃.
材料表:
玉米粒罐頭一罐
玉米醬罐頭一罐
雞湯一罐
200ml Light Cream
1顆中小型洋蔥切碎
4辧蒜頭切碎
4片培根
1湯匙奶油
大玻璃盤上鋪廚房紙巾, 放上4條培根再蓋上一層紙巾, 放進微波爐用最高火力熱6公分, 出來應該酥脆了, 拿掉紙巾放一邊待用.
大湯鍋開中火加熱, 加入奶油跟蒜頭炒香:
加入洋蔥轉小火炒到半透明:
加入一湯匙麵粉炒一炒, 然後慢慢倒入雞湯煮到沸騰, 滾3分鐘:
加入玉米粒跟玉米醬滾3分鐘即可熄火:
加入Light Cream混好, 把培根壓碎灑上去就完成了:
珍珠奶茶
今天心血來潮買了乾燥珍珠粉圓, 打算自己做珍珠奶茶!
今天用英國好茶Whittard of Chelsea的Sticky Toffee口味紅茶:
用茶球泡茶!
用微波爐3分鐘煮開一杯開水, 倒入適量的乾燥粉圓, 在微波爐煮7分鐘, 倒掉熱水加入冰水放置4分鐘再倒掉即可使用:
把紅茶倒入珍珠粉圓杯中, 加入5湯匙Light Cream和適量的代糖就是好喝QQ的珍珠奶茶!
這篇的玉米濃湯是講究版, 比我平常煮的多了玉米醬,雞湯, 蒜頭和培根, 味道果然特別好吃.
材料表:
玉米粒罐頭一罐
玉米醬罐頭一罐
雞湯一罐
200ml Light Cream
1顆中小型洋蔥切碎
4辧蒜頭切碎
4片培根
1湯匙奶油
大玻璃盤上鋪廚房紙巾, 放上4條培根再蓋上一層紙巾, 放進微波爐用最高火力熱6公分, 出來應該酥脆了, 拿掉紙巾放一邊待用.
大湯鍋開中火加熱, 加入奶油跟蒜頭炒香:
加入洋蔥轉小火炒到半透明:
加入一湯匙麵粉炒一炒, 然後慢慢倒入雞湯煮到沸騰, 滾3分鐘:
加入玉米粒跟玉米醬滾3分鐘即可熄火:
加入Light Cream混好, 把培根壓碎灑上去就完成了:
珍珠奶茶
今天心血來潮買了乾燥珍珠粉圓, 打算自己做珍珠奶茶!
今天用英國好茶Whittard of Chelsea的Sticky Toffee口味紅茶:
用茶球泡茶!
用微波爐3分鐘煮開一杯開水, 倒入適量的乾燥粉圓, 在微波爐煮7分鐘, 倒掉熱水加入冰水放置4分鐘再倒掉即可使用:
把紅茶倒入珍珠粉圓杯中, 加入5湯匙Light Cream和適量的代糖就是好喝QQ的珍珠奶茶!
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歐你那珍珠好大好黑哦
看起來好吃呀呀呀ＸＤＤ
第一次看到乾燥珍珠粉圓
想起剛來台北的時候，和妹妹住一起，我們兩個也興奮的買粉圓來煮。但是徹底失敗黏鍋
底。
粉圓真的很難煮，要煮很久很久。
你那边的华人东西，比我这边还多啊~~
剛吃完飯﹐看完後突然變很餓耶...555我的減肥大計劃啊﹗
要煮出台灣的玉米濃湯要加很多奶油和澱粉
這食譜做出來的味道很接近
http://www.afood.com.tw/pfood.php3?serial=1018&page=
玉米湯好正^^!
我的懶人法是：湯煮好以後，關火，倒入冷凍豌豆, 馬上降低溫度就可以
吃了。
看到就想吐了/////
我的心理創傷還沒有好...:(
很好吃的樣子
但熱量會不會太高啊
熱量會很高
但．．．應該也蠻好消耗的
尤其是加了洋蔥、蒜頭等會提高代謝的香料食材
怕熱量高就把培根換成雞胸肉切丁
只是沒那麼香而已
不過有香料應該也夠了。。。
娃兒貝,
問題是我忘了準備大吸管, 結果得用湯匙吃珍珠, 很不方便~"~
Needle,
我在台灣買過的乾燥粉圓也是怎樣都煮不熟, 在紐約買的是中國製的, 一
下子就熟了, 表現居然差這麼多>.<
sapi,
可能因為紐約市在海邊, 貨更多吧!
esucceed,
嗚, 不好意思>.<
鹿,
我也覺得火腿可能是特殊風味的一大關鍵, 可惜美國的火腿跟台灣賣的不
太一樣, 我下次在用力找找吧!
暱稱被吃掉的朋友,
3QQQQ^^
丁阿姨,
加冷凍食品降溫更狠XD 冷凍豌豆是已經煮熟過的嗎?
Ariel,
嗚, 不要踢館啦!
暱稱被吃掉的朋友,
我有吃carb blocker阻止消化湯內的澱粉(玉米跟麵粉), 所以大概只會吸
收脂肪的熱量. 直接吃的話熱量的確高呢!
katetarurs,
原來洋蔥跟蒜頭可以提高代謝率? 阿哈哈哈哈, 難怪我常吃玉米湯也沒快
速發胖 XD 其實這篇加培根是第一次, 因為參考食譜的關係,不然我沒有
很喜歡培根的風味, 所以省掉沒差!