之前3年每到感恩節我都會到維吉尼亞州大姨家過節, 大姨很崇尚健康烹調, 可能因為這樣, 她烤的火雞肉很乾又沒滋味.........造成我以為火雞肉=又乾又難吃, 而美國人居然為了維護傳統, 一年一次勇敢地將一盤火雞肉吞下去, 此情操令人肅然起敬! 直到今年嚐到朋友Monica烤的火雞, 才明白: 情操你個頭啦! 火雞肉其實是跟雞鴨一樣美味的好物! 而且也很多肥肉! 只是看你怎麼烹調而已!
Monica是我今年認識的網友, 個性可愛又不拘小節, 一樣是來自台灣, 到美國求學, 後來變成美國媳婦, 小兒子超可愛剛滿兩歲! 她其實去年底就搬來紐約了, 沒早點認識真是扼腕! 今天就受邀到她家吃感恩節大餐, 下圖是主角火雞快要烤好的樣子, Monica是前一晚就把火雞浸蔬菜高湯, 所以烤出來一點也不乾, 汁多味美又香又鮮嫩! 我特別要求吃靠近屁股較肥的肉, 還吃掉一堆肥皮, 幸福的滋味啊!
裹著Marshmallow甜蕃薯球跟鬆餅剛放進烤箱的樣子:
烤好的金黃鬆餅!
烤好的甜蕃薯球, 我本來以為會是像油炸一樣酥脆, 結果原來是軟球, 裡面的Marshmallow融化到認不出來了哩!
我最喜歡的馬鈴薯泥! Monica有加烤火雞流出的湯汁, 裡面有新鮮的迷迭香, 鼠尾草, 牛至等香料, 所以味道特別好吃!
一樣加了濃郁新鮮香料的炒茄子+Zucchini+馬鈴薯:
撒了培根的炒高麗菜心:
擺好美美的一桌菜!
女主人Monica和另一位客人Ruby準備開動:
切火雞的任務交給男主人, 以最有效率的切法, 分配大塊肉給大家, 吃不夠再繼續切. 有些家庭會用非常講究的切法, 動作有如表演般花俏, 把火雞割成一片一片肉, 剩乾淨的骨架(突然覺得有點恐怖O_O).
這個畫面好像大小刀的對決XD
吃完一片杯盤狼藉, 大家也快撐死了XDDDDDDD
據說火雞肉有種成份會讓人吃了想睡, 我們很瞌睡地休息一個小時候後, 振作精神繼續挑戰飯後甜點. 這道最酷了! 是4種口味的重乳酪蛋糕, 保證肥的! 咖啡則加入我帶來的Kahlua調味酒, 很妙的是這咖啡是Dark Roast等級, 喝完我卻更想睡了..............
結語: Dear好姊妹Monica, 謝謝你們全家邀我共度溫馨的感恩節! 希望有一天也輪到我招待你們到我自己的家吃大餐!
Monica是我今年認識的網友, 個性可愛又不拘小節, 一樣是來自台灣, 到美國求學, 後來變成美國媳婦, 小兒子超可愛剛滿兩歲! 她其實去年底就搬來紐約了, 沒早點認識真是扼腕! 今天就受邀到她家吃感恩節大餐, 下圖是主角火雞快要烤好的樣子, Monica是前一晚就把火雞浸蔬菜高湯, 所以烤出來一點也不乾, 汁多味美又香又鮮嫩! 我特別要求吃靠近屁股較肥的肉, 還吃掉一堆肥皮, 幸福的滋味啊!
裹著Marshmallow甜蕃薯球跟鬆餅剛放進烤箱的樣子:
烤好的金黃鬆餅!
烤好的甜蕃薯球, 我本來以為會是像油炸一樣酥脆, 結果原來是軟球, 裡面的Marshmallow融化到認不出來了哩!
我最喜歡的馬鈴薯泥! Monica有加烤火雞流出的湯汁, 裡面有新鮮的迷迭香, 鼠尾草, 牛至等香料, 所以味道特別好吃!
一樣加了濃郁新鮮香料的炒茄子+Zucchini+馬鈴薯:
撒了培根的炒高麗菜心:
擺好美美的一桌菜!
女主人Monica和另一位客人Ruby準備開動:
切火雞的任務交給男主人, 以最有效率的切法, 分配大塊肉給大家, 吃不夠再繼續切. 有些家庭會用非常講究的切法, 動作有如表演般花俏, 把火雞割成一片一片肉, 剩乾淨的骨架(突然覺得有點恐怖O_O).
這個畫面好像大小刀的對決XD
吃完一片杯盤狼藉, 大家也快撐死了XDDDDDDD
據說火雞肉有種成份會讓人吃了想睡, 我們很瞌睡地休息一個小時候後, 振作精神繼續挑戰飯後甜點. 這道最酷了! 是4種口味的重乳酪蛋糕, 保證肥的! 咖啡則加入我帶來的Kahlua調味酒, 很妙的是這咖啡是Dark Roast等級, 喝完我卻更想睡了..............
結語: Dear好姊妹Monica, 謝謝你們全家邀我共度溫馨的感恩節! 希望有一天也輪到我招待你們到我自己的家吃大餐!
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呵呵，看到兒子露臉ＸＤＤＤ很可愛捏（Ｌ）
食物也看起來好美味哦，
嗚嗚我也想吃大餐ＸＤ
marshmallow我有在food network看Paula Deen做過
好吃嗎? 好吃我也要來試試!!!
Homeshish~~偶那個就是參考Paula Deen做的 哈哈 被你發現
哇賽~
好討喜唷
真低很道地耶
改天PO做法哩
不然都只讓我看了流口水
原來那個小版的高麗菜
是"高麗菜心"
台灣有嗎??我在德國才第一次看到耶!!
德文倒有個美麗的名叫"玫瑰捲心菜"(Rosenkohl)
OMG! Making me soooo hungry... I went to my friend's place for thanksgiving (ditched my parents =P).
We had hotpot... and played Mahjong~ it was pretty fun.. ^^
呵呵在外面被邀請到人家家裡盛情招待
真的會很開心耶～
我懂我懂：）
原來火雞好不好吃跟烹調技術有關．．．
以前英文老師也說火雞肉乾巴巴很難吃．．
讓我對火雞產生了偏見．．．
所以有可能西洋烹調技術就只有單純的烤
不像中式做法．．．先浸泡蔬菜高湯 （讓它入味嗎？）
就像要炒肉絲或是煎肉片之前會先醃過一樣．．．
好想吃吃看甜蕃薯球喔
火雞感覺也超好吃的
可是我喜歡火雞加一點果醬跟土司一起吃
這樣會不會很怪啊 HAHAHA~~XD
阿娃,
這小弟弟之前也在我的網誌裡露過超長睫毛喔! 有印象嘛?
homesfish,
我嘗不出marshmallow的味道ㄝ!
減重狂人~小龍仔,
哈哈, 好啊, 等我跟Monica請教詳細食譜.
光小童,
我只知道這個叫Brussels sprout, 聽Monica說才知道台灣也有出產, 叫
高麗菜心, 本株長得很有趣喔! 密密麻麻蓋滿上百棵小高麗菜球.
Jin,
My friend Sharon also spent the day playing Mahjong! Is that a
tradition for Asians? XD
浿機,
對啊! 要是自己一個人在家吃, 就沒這種假日的團圓溫馨感了, 所以很高
興有這些好朋友一起共度!
oreo2006,
浸泡高湯應該不是中式煮法, Monica很喜歡看美食節目, 可能從名廚那裡
學來的秘訣吧!
維他命,
火雞加Cranberry果醬一起吃很傳統的喔!
吃火雞要[情操]還第一回聽到啊 XD
Monica 手藝真好
看起來真的很美味哩:P
好想嚐嚐看Monica的手藝～
那個鬆餅看起來也很不錯！
有幫弟弟慶生嗎？
鹿今年的火雞真是靠情操吃掉的，我婆家把之前教堂活動剩下的火雞帶回
家，感恩節那晚就是吃那剩下的雞∼粉乾呀∼不過也因此而沒胃口沒撐太飽
也算是好事Orz
Lady Gee,
你也吃過乾乾火雞, 應該可以體會那份情操啦XD
阿比,
小弟弟是感恩節前幾天生日, 吃過蛋糕了XD 鬆餅是Pillsbury出品的現成
餅乾麵團, 放進烤箱烤一烤就ｏｋ了!
鹿,
哈, 太乾的話煮成火雞湯麵好了, 尤其那個骨架熬湯很棒喔!
高麗菜心好可愛︿︿
你朋友做的菜看起來超讚的
好想吃喔