我之前從Dr. Denese的抗老秘訣 : 老化的原因這篇開始介紹Denese博士的抗老寶鑑, Dr. Denese的抗老秘訣: 搞清楚壞人的底細更進一步分析人體中老化關鍵的內分泌(幕後大黑手就是胰島素!). 這篇接下來分享她主張的抗老飲食法, 看了臉可能會變綠喔, 請大家繫好安全帶啊!
鏘鏘! 我是抗老飲食
本計畫從睡前開始
採取抗老飲食最佳方式就是睡覺時身體內不要有絲毫碳水化合物, 睡前3小時內請勿吃任何碳水化合物, 隔天起床才能打好一天的基礎. 看過前一篇的朋友還記得吧? 有助於保持青春的生長激素是熟睡時才會分泌, 它會讓身體在睡眠中燃燒更多脂肪, 早上起床更有精神. 如果睡前吃了碳水化合物, 造成體內分泌大量胰島素, 到了該分泌生長激素的時刻, 血液中的胰島素還沒離開, 就會抑制到前者的分泌, 隔天就沒生長激素幫你了.
一天的之始在於早餐革命
早上的目標是用力拖延驚醒胰島素的那一刻, 胰島素要是開始分泌, 胃口會大開, 就不用奢想要細腰了. 所以早餐請吃純蛋白質, 外加3000mg的魚油. 早上不吃碳水化合物是最關鍵性的, 因為早上胰島素最敏感, 而且如果一大早就讓胰島素亂竄, 肚子會很餓, 不用想節食減肥了.
沒有要減肥的人, 早餐除了蛋白質以外, 還可以吃一些低GI值的水果, 最好是莓類. 很可惜的是咖啡必須出局, 就算你沒吃碳水化合物, 咖啡中的咖啡因也會釋放體內儲存的葡萄糖, 引起胰島素分泌. 茶也不太妙, 它含有豐富抗氧化物沒錯, 可是也含有咖啡因. 尤其是想減肥的人, 請改喝無咖啡因的茶跟咖啡.
早餐吃純蛋白質的好處中, 可是馬上感受到的是中午不會餓得半死. 早餐如果吃傳統的碳水化合物, 例如榖類, 吐司和果汁等等, 到了中午一定又累又餓, 吃完中餐整個下午還是有飢餓感. 早餐吃牛排或魚肉雞肉雞蛋等等的確很沒意思(切! 烤吐司沾果醬奶油多好吃啊!), 卻是值得的, 能換來一天的好精神.
中餐也不能任性
中餐請盡量吃蛋白質類(魚肉最佳), 綠沙拉跟低澱粉的蔬菜. 沒有精製過的水果跟蔬菜中的糖分釋放速度比精製過的食物慢很多, 各種食物的糖分跟對胰島素的影響是以GI值計算, GI值越低越有益於這個抗老飲食法, 這個網頁有食物GI值列表. 只要你成功撐過整個早上沒吃碳水化合物, 中餐也控制好碳水化合物的攝取量, 那麼這幾個小時內昇糖素一直在促使身體燃燒脂肪, 胰島素也沒冒出來製造膽固醇跟提高血壓, 是雙贏局勢呢! 一天要吃的維他命等補充營養的藥丸也盡量集中在中午吃.
點心時間也不放過
到了下午總算可以吃點碳水化合物了, 還是建議吃低GI值的水果, 請用力抗拒餅乾糖果等等.
別忘了灌水
一天要喝半加崙/1.9公升的水, 每當疲倦時, 記得問自己''我是不是脫水了?" 然後馬上喝半公升的水, 效果不輸咖啡喔!
最後是晚餐, 善哉善哉
晚餐也是盡量吃蛋白質類, 低澱粉蔬菜和低GI值水果. 麵包麵條馬鈴薯等都是小孩才有本錢吃的, 身為大人的你就把這些食物忘了吧.........記住晚餐要在睡前3小時前吃完, 之後不可以吃碳水化合物.
煮法也講究一下
高溫烹調的食物越容易產生毒素, 包括油炸, BBQ和甚至微波爐煮出來的食物. 除了肉類煮過頭有害, 高熱也會使食物中的糖燒焦變成毒素. 安全許多的煮法是像水煮, 燉煮, 小炒等等, 不但溫度較低, 也能保留較多自然營養.
鏘鏘! 補充營養品來湊熱鬧了
補充營養品之所以重要, 是因為食物中的維他命和礦物質含量不夠高, 真的要吃進足夠的營養, 也會同時攝取過量的卡路里跟碳水化合物. 更何況這年頭的食物營養含量比幾十年前少很多, 只好吃高效綜合維他命來補充了. 記得這些大藥丸不要空腹吃, 否則會想吐, 最好是中午飯後吃.
建議每天攝取的營養品(嗚, 感覺像藥罐子):
纖維補充劑 (如Metamucil,Citrucel)
藥物級的魚油一湯匙
Carnosine/肌太 1000mg
類黃酮: Pycnogenol/碧蘿芷 400mg, Quercetin/白藜蘆醇, Resveratrol/槲皮素
CoQ10/輔酵素Q10 每餐100mg
Acetyl-l-Carnitine 2000mg
Alpha Lipoic Acid/硫辛酸 100至200mg
Beta-carotene/胡蘿蔔素 25000 IU
葉酸 800mcg
維他命B1 50mg
維他命B2 50mg
維他命B3/菸鹼酸 100mg
維他命B5/泛酸 2000mcg
維他命B6 50mg
維他命B12 600mcg
維他命C 500至1000mg
維他命E 400 IU
鈣 1500至1800mg
鉻 200mg
鎂 1200mg
錳 100mg
硒 200mcg
鋅 50mg
玻尿酸 10mg
鏘鏘! 我是抗老飲食
本計畫從睡前開始
採取抗老飲食最佳方式就是睡覺時身體內不要有絲毫碳水化合物, 睡前3小時內請勿吃任何碳水化合物, 隔天起床才能打好一天的基礎. 看過前一篇的朋友還記得吧? 有助於保持青春的生長激素是熟睡時才會分泌, 它會讓身體在睡眠中燃燒更多脂肪, 早上起床更有精神. 如果睡前吃了碳水化合物, 造成體內分泌大量胰島素, 到了該分泌生長激素的時刻, 血液中的胰島素還沒離開, 就會抑制到前者的分泌, 隔天就沒生長激素幫你了.
一天的之始在於早餐革命
早上的目標是用力拖延驚醒胰島素的那一刻, 胰島素要是開始分泌, 胃口會大開, 就不用奢想要細腰了. 所以早餐請吃純蛋白質, 外加3000mg的魚油. 早上不吃碳水化合物是最關鍵性的, 因為早上胰島素最敏感, 而且如果一大早就讓胰島素亂竄, 肚子會很餓, 不用想節食減肥了.
沒有要減肥的人, 早餐除了蛋白質以外, 還可以吃一些低GI值的水果, 最好是莓類. 很可惜的是咖啡必須出局, 就算你沒吃碳水化合物, 咖啡中的咖啡因也會釋放體內儲存的葡萄糖, 引起胰島素分泌. 茶也不太妙, 它含有豐富抗氧化物沒錯, 可是也含有咖啡因. 尤其是想減肥的人, 請改喝無咖啡因的茶跟咖啡.
早餐吃純蛋白質的好處中, 可是馬上感受到的是中午不會餓得半死. 早餐如果吃傳統的碳水化合物, 例如榖類, 吐司和果汁等等, 到了中午一定又累又餓, 吃完中餐整個下午還是有飢餓感. 早餐吃牛排或魚肉雞肉雞蛋等等的確很沒意思(切! 烤吐司沾果醬奶油多好吃啊!), 卻是值得的, 能換來一天的好精神.
中餐也不能任性
中餐請盡量吃蛋白質類(魚肉最佳), 綠沙拉跟低澱粉的蔬菜. 沒有精製過的水果跟蔬菜中的糖分釋放速度比精製過的食物慢很多, 各種食物的糖分跟對胰島素的影響是以GI值計算, GI值越低越有益於這個抗老飲食法, 這個網頁有食物GI值列表. 只要你成功撐過整個早上沒吃碳水化合物, 中餐也控制好碳水化合物的攝取量, 那麼這幾個小時內昇糖素一直在促使身體燃燒脂肪, 胰島素也沒冒出來製造膽固醇跟提高血壓, 是雙贏局勢呢! 一天要吃的維他命等補充營養的藥丸也盡量集中在中午吃.
點心時間也不放過
到了下午總算可以吃點碳水化合物了, 還是建議吃低GI值的水果, 請用力抗拒餅乾糖果等等.
別忘了灌水
一天要喝半加崙/1.9公升的水, 每當疲倦時, 記得問自己''我是不是脫水了?" 然後馬上喝半公升的水, 效果不輸咖啡喔!
最後是晚餐, 善哉善哉
晚餐也是盡量吃蛋白質類, 低澱粉蔬菜和低GI值水果. 麵包麵條馬鈴薯等都是小孩才有本錢吃的, 身為大人的你就把這些食物忘了吧.........記住晚餐要在睡前3小時前吃完, 之後不可以吃碳水化合物.
煮法也講究一下
高溫烹調的食物越容易產生毒素, 包括油炸, BBQ和甚至微波爐煮出來的食物. 除了肉類煮過頭有害, 高熱也會使食物中的糖燒焦變成毒素. 安全許多的煮法是像水煮, 燉煮, 小炒等等, 不但溫度較低, 也能保留較多自然營養.
鏘鏘! 補充營養品來湊熱鬧了
補充營養品之所以重要, 是因為食物中的維他命和礦物質含量不夠高, 真的要吃進足夠的營養, 也會同時攝取過量的卡路里跟碳水化合物. 更何況這年頭的食物營養含量比幾十年前少很多, 只好吃高效綜合維他命來補充了. 記得這些大藥丸不要空腹吃, 否則會想吐, 最好是中午飯後吃.
建議每天攝取的營養品(嗚, 感覺像藥罐子):
纖維補充劑 (如Metamucil,Citrucel)
藥物級的魚油一湯匙
Carnosine/肌太 1000mg
類黃酮: Pycnogenol/碧蘿芷 400mg, Quercetin/白藜蘆醇, Resveratrol/槲皮素
CoQ10/輔酵素Q10 每餐100mg
Acetyl-l-Carnitine 2000mg
Alpha Lipoic Acid/硫辛酸 100至200mg
Beta-carotene/胡蘿蔔素 25000 IU
葉酸 800mcg
維他命B1 50mg
維他命B2 50mg
維他命B3/菸鹼酸 100mg
維他命B5/泛酸 2000mcg
維他命B6 50mg
維他命B12 600mcg
維他命C 500至1000mg
維他命E 400 IU
鈣 1500至1800mg
鉻 200mg
鎂 1200mg
錳 100mg
硒 200mcg
鋅 50mg
玻尿酸 10mg
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會不會矯枉過正?有個營養師,他常說,其實自然就是最好的營養師.均衡飲<br /> 食,就不需要補充那麽多藥品.<br /> 現在澳洲的吐司都在走low GI路綫。<br /> <br /> 我想法是,這麽痛苦地長長久久地不老活著到底是一種是幸福還是一種折<br /> 磨?我寧願痛痛快快地喝自己想喝,吃自己想吃的,瀟灑地活一生,就算<br /> 短一點也是精彩和有趣的,比活著受罪強。
謝謝啊~感謝你辛苦的閱讀後還要翻譯給大家~!!<br /> <br /> 其實我本身也不算是個健康飲食者, <br /> 我家人也都是一般普通人的飲食, <br /> 只是近年我都開始注意這些方面的資訊。<br /> <br /> 其實健康飲食不是一朝一日, <br /> 而好與壞的影響也不是一天半日就能看得到, <br /> 好多都市殺手病都是日積月累下來的毒素引伸出來的...<br /> <br /> 到身體再也承受不住你天天吃下去的毒素的時候, <br /> 就整個病倒...<br /> 輕微的就可能只是發個燒...<br /> 嚴重的就引伸出很多可怕的疾病...<br /> <br /> 所以我有時候也會在想, <br /> 現在年輕吃這個吃那個, <br /> 都不注重健康,<br /> 只怕到年老的時候一發不可收拾 = =""<br /> 因為雖說人終需會死掉,<br /> 可是到時候就不如你吃吃喝喝時候的那麼痛快, <br /> 要折騰很久...~
辛苦了。要完全跟這個飲食法真是困難呢。早上吃魚肉、雞肉......有點難啊。
哇... 抗老飲食還真是粉困難<br /> 幾乎就是斷澱粉減肥法<br /> 很難持久的<br /> 要一生向蛋糕巧克立說掰掰<br /> 不是要我的命嗎<br />
這簡直是我以前的減肥吃法嗎!!!<br /> 我以前就是以低GI+低熱量+運動<br /> 就是每餐都可以吃飽飽但要低GI+低熱量..點心最多吃一口<br /> 加每天運動..但是早上是白煮蛋..<br /> 這種低GI吃法說真的還蠻痛苦的..因高GI的水果太多了.西瓜.紅蘿蔔都是<br /> 但如真要減肥的話,還真的會瘦..而且瘦得很健康但很慢<br /> 只能以少吃高糖.高澱粉食物才能長久維持<br /> 上面提的煮法我是有一直都維持少油.不油炸<br /> 但是少油.多蔬果是健康的吃法.糕點可以久久吃一次呀<br /> 如果有人真的都能做到,那真的算超人了...要請受我一拜Orz
potato is for children???????!!!!!<br /> my favorite!!!!:(<br /> 5555555
超推薦這篇文章!!!<br /> 完全符合大家需求<br /> 不過 想請問CC營養師<br /> 輔酵素 類黃酮 到哪吃阿QQ<br /> 好像很難找耶
挖~~超贊ㄉ拉~~借我收錄拜託拜託!!!美麗ㄉ姊姊~~
c 大感謝呀 超有用的文 .. 可惜整個很難做到說>< <br />
Ariel,<br /> <br /> 無數美味食品都富含碳水化合物, 我也很不甘心啊! 而健康食品這個辭本<br /> 身就很讓人不爽! 不過想實行這抗老飲食法也有個bypass的作弊方式, 就<br /> 是吃任何碳水化合物之前半小時, 先估計好自己要吃多少, 然後吞適量的<br /> Carb inhibitor阻擋碳水化合物的吸收, 可惜對砂糖就沒用, 所以糖果還<br /> 是吃代糖做的吧! 我男友就是吃這種藥物 (算是健康食品的一種, 不是處<br /> 方藥物), 所以才能一邊Atkins diet一邊還吃爆米花, 他吃的Carb<br /> inhibitor是白腎豆抽取物的Phase 2, 可以到健康食品藥房注意看看.<br /> <br /> luvmetender,<br /> <br /> 不客氣, 有些例行健康飲食的人吃習慣後也覺得很美味, 回頭吃不太健康<br /> 的食品反而不喜歡了, 能達到那樣境界的人生就能既健康又滿足了, 唉<br /> 唉! 我同意人很容易濫用年輕時的健康身體, 到出問題時才後悔也來不及<br /> 了>.<<br /> <br /> BrightC,<br /> <br /> 早上不一定要吃肉吧, 也可以吃蛋或牛奶. ㄝ! 我從小早餐都是只有一碗<br /> 牛奶呢!<br /> <br /> shung1005,<br /> <br /> 請看我給Ariel的回答, 用那種Carbo inhibitor的話, 中餐跟點心就可以<br /> 吃碳水化合物, 但早餐跟晚餐還是要嚴格實行, 別讓胰島素陪你睡搞搞啊!<br /> <br /> talk,<br /> <br /> 嗚, 我超愛吃義大利麵和米粉馬鈴薯的, 這種無澱粉的抗老守則一看就火<br /> 大, 不過我也打算去買阻礙碳水化合物吸收的藥物試試看了! <br /> <br /> Vivian,<br /> <br /> 至少你小時候一定飽食很多年馬鈴薯, 比較不遺憾啦!<br /> <br /> isingyeh,<br /> <br /> 到有賣維他命的大型藥局問問看吧! 我最近也打算去找找.<br /> <br /> IDEOLOGUE,<br /> <br /> 歡迎引用啊!<br /> <br /> 小秘書,<br /> <br /> 恩, 一想到人類幾千年來是靠米麵等食品為主食, 為何這些食物又會變成<br /> 殺手勒? 倒是睡前3小時不攝取碳水化合物比較容易做到, 你要不要從那<br /> 裡開始著手?
好棒的吃法~~!大推呢^ ^b<br /> 我嘗試的吃了3天<br /> 現在早上的精神都好的不得了!<br /> 原來早餐吃澱粉類的真的會比較容易疲勞~<br /> 肚肚也消了一點<br /> 很想要持續下去!<br />
我昨晚睡前吃了兩根玉米,早上起來又吃了玉米、水果,以及...<br /> 咖啡<br /> 因此我看到前面兩大段開始覺得反胃<br /> 決定先去休息,下次再來看<br /> 我一定會未老先衰的,我慘了~~
gooddays,<br /> <br /> 哇! 謝謝你嚐試實行, 好感動喔! 我之前第一次企圖遵守這個飲食, 就出<br /> 師不利>.< 那天早上我煮好三顆蛋, 沾好鹽跟奶油放進便當盒, 沒想到沒<br /> 蓋緊, 拿起便當盒三顆蛋都給我滾到地上, 結果我當天整天空肚子上<br /> 課............<br /> <br /> Needle,<br /> <br /> 我也很愛吃玉米, 不過你睡前吃東西應該是會未老先胖吧...........可<br /> 以參考一下我回Ariel的留言中提到的妨礙碳水化合物消化劑.
我看了這篇文以後就試了一次<br /> 早上一起來就吃了兩顆水煮蛋還打了薏仁牛奶喝<br /> 我覺得真的饑餓度真的會降低 因為我的課中午沒什麼時間吃飯<br /> 可以撐一陣子 餓得沒那麼快<br /> 早餐跟午餐比較有辦法這樣 晚餐就會忍不住了~真糟...= =
維他命,<br /> <br /> 薏仁是碳水化合物! 你不小心破功了! 我自己這幾天吃早餐前會吞妨礙碳<br /> 水化合物吸收的Phase 2藥丸, 所以可以偷吃洋芋片>.<
蛋白質本來就不容易被身體儲存,可是它有它的弊病在<br /> 其中一點就是,如果飲食中蛋白質太多的話,會有排氣過量的問題(也就是容易一直放屁啦)<br /> 尤其是蛋,因為有硫磺,所以還會很有味道喔...<br /> <br /> 蛋白質也比較難消化,這就是為什麼飽足感會比較持久的關係<br /> <br /> 就健康的飲食觀點來說,還是自然均衡是最好的啦<br /> Unrefined food is way better<br /> <br /> Atkins Diet其實是很糟糕的一種減肥法<br /> 我覺得蠻危險的,而且蛋白質和油脂真的就沒有毒素?<br /> (這裡的毒素到底是什麼?)<br /> <br /> 我是一個藥劑師,所以對這方面的話題比較敏感一點,對市面上很多diet control<br /> 也抱持比較cyndical的態度啦~ 減重沒有其他,少吃多動就是了<br /> <br /> 我自己也是有在控制Carb intake,可是我相信天然的Carb比起refined carb來說好很多<br /> 比如說糙米就比白米好一點(可是白米好吃好多喔)<br /> 馬鈴薯雖然熱量高,可是其實養分也很多,比起白麵包或是米飯來說,<br /> 同熱量的serve,馬鈴薯會比較好<br /> (當然所有的糖果薯片這類的東西絕對得被BANNED)<br /> 總覺得這類型的diet有點矯枉過正了,而化學方法合成(or 萃取)的carb inhibitor,會不<br /> 會對肝腎造成負擔?that's yet another question。<br /> <br /> 飲食均衡才是王道!尤其是女生,油脂的攝取也是很重要的!(外從皮膚指甲頭髮內至內分泌<br /> 系統)然後台灣(或者是整個亞洲)的審美觀念都有點太不健康了,台灣女生的平均BMI是<br /> 18,whereas就醫學觀點來看,BMI小於20就是過瘦了。肥胖的人容易早死(主要是心血管疾<br /> 病),太瘦的人也不會活得比較久(主因常是呼吸器官疾病)。不過現在台灣的女生大概寧願<br /> 早死也不願被說胖吧!可怕的價值觀跟同儕壓力<br /> <br /> PS很多皮膚頭髮指甲的毛病常常都是維他命缺乏的一種表徵喔,與其在身體上擦一堆東西,不<br /> 如好好的調整飲食
Jay,<br /> <br /> ㄝ! 出現專業的留言了! 謝謝你分享這麼多喔! 我也很擔心Atkins diet<br /> 長期對身體的影響, 可是男友很鐵齒, 他說每次去作健康檢查, 跟醫生說<br /> 他在實行Atkins diet, 醫生都沒反對, 所以一定沒問題. 不過我男友其<br /> 實也有吃蔬菜跟澱粉類, 只是吃之前會用carb inhibitor來預防澱粉吸<br /> 收, 這樣大概就不算純肉食了吧? Carb inhibitor的官網說這種東西不會<br /> 進入血液中, 只會在胃裡中和酵素, 目前也沒有發現副作用, 就姑且相信<br /> 嘍! 我的脂肪攝取還好! 每天都有喝全脂牛奶, 煮菜會加橄欖油, 偶而偷<br /> 吃超美味的油炸菜餚 XD 然後最近開始吃綜合維他命等補給品!